Salomé 2010 D.O Montsant

Posted by Alex on 02/08/2012 in Blog, Vins d'autor | 2 comments

Acabat d’arribar i amb una producció limitada de 700 ampolles i en exclusivitat a Celler can Dani, tenim entre nosaltres en Salomé.

La historia va dedicada a la Sra. Salomé que en l’actualitat té una edat 92 anys, va ser la primera senyora que va estudiar farmacèutica a l’estat, ja que abans només ho estudiaven homes. És per això que a la seva etiqueta queda imprès el símbol farmacèutic.

Conjuntament amb el celler Dosterras que està situat al poble de Marçà, a la comarca del Priorat, treballant vinyes de 40 a 100 anys, de les varietats Garnatxa, Samsó i Cabernet Sauvignon, amb una producció per cep de 1,5 kg, fent una agricultura poc agressiva i molt cuidada amb el medi-ambient.

La vinya de Cabernet, va ser la primera que es va cultivar d’aquest a la D.O Montsant, és una vinya petita però amb una gran qualitat, ja que podem dir que té una edat de 85 anys i una producció molt reduïda.

Els sols de la finca son argilosos, calcaris i pissarrosos de Llicorella.

Salomé és un vi amb 9 mesos de criança de roure Francès Alier, de nas mineral, equilibrat i una punta de fruita. Es recomana decantar una hora abans, per treure les primeres notes d’alcohol.

Preu: 9.90€

Salut!