Aquest mes de maig comencem amb blancs, cosa poca usual dins els nostres tastos. Però ara que ve el bon temps, que millor que anar gaudint dels raïms blancs de la zona.

La Cooperativa L’Olivera es troba Vallbona de les Monges (Lleida) dins la D.O Costers del Segre.

Va obrir portes a l’any 1974, va ser pionera d’integració social, que incorpora com a treballadors, persones amb dificultats que participen activament en tot el procés. Estan i estem convençuts que el treball és una experiència vital i emocional.

En aquest Celler tan especialitzats en vins blancs, i on actualment son dels més fiables el.laboradors d’aquest tipus de vinificacions.

Volem compartir amb vosaltres les següents referències:

• Blanc de Marges
• Blanc de Roure
• Agaliu
• Missenyora
• Eixaders
• Cava L’Olivera Brut Nature

Reserva una setmana abans amb prèvia paga i senyal.

Ús hi esperem!!

Salut!

Les vinyes estan situades a 1.200 metres sobre el nivell del mar, fent d’ell un dels vins plantats més alts de Catalunya i Espanya. L’estil de vinificació és comparable a vins del nord d’Europa, com Alsàcia. És envelliment diversos anys en ampolla.

La Climatologia de la zona amb fred extrem en els hiverns i càlids estius.

• Carisma 2012, és un cupatge de Gewürztraminer i Riesling. En nas complexe que es desenvolupa a la copa. Notes a litxi però amb mineralitat molt diferent per la qualitat de la pedra. En boca és un vi pronunciat amb una acidesa molt natural.

Preu: 14.50€

• Verd de l’Albera 2012, és el resultat d’un cupatge de Chardonnay, Moscatell i Garnatxa blanca. Intens groc palla amb reflexos verdosos. Net i molt brillant. Aromes florals acompanyats de una destacada fruita tropical i els refrescants cítrics. En boca és ampli, amb volum i pas untuós.

Un vi molt eficàs, amb una esplèndida relació qualitat-preu que ha fet esperar a més d’un uns quants mesos fins a la pròxima anyada.

Preu: 6.20€

Com si fossin peces úniques, aquests vins d’edició limitada reflecteixen any rere any l’obra artística de Víctor Pedra, oncle i padrí de la Marta. Elabora vins, de baixa producció en què es troba actualment:

• La Musa 2011, és un vi negre, cupatge de Merlot, Cabernet Sauvignon i Syrah amb dotze mesos d’envelliment. De color cirera picota i capa mitja-alta. Nas expressiu, s’aprecia fruita vermella madura, aromes balsàmics, torrats i alguna nota especiada de pebre negre. En boca té una bona acidesa aportant frescor i subtilesa, amb una producció de 3.000 ampolles.

• L’Orni 2012, és un vi blanc Chardonnay, monovarietal, de color groc pàl · lid i brillant. Nas complex, s’aprecia la pera, el meló madur i alguna nota de fruita tropical. En boca és untuós, envoltant i voluminós, només produeix 1.000 ampolles.

Preu: 11.40€

El vi, que incorpora altres raïms de major qualitat com a Donya Blanca i Godello, ha estat fermentat en acer inoxidable, amb 3 mesos de l’envelliment sobri emboliques abans de l’embotellat. El normal. El blanc, a quin negar-ho, resulta agradable, sobretot si es pren molt fred! Encara que resulta aventurat afirmar, com fa Parker, que estarà “molt bo en els propers 1-2 anys”

Preu: 3.85€

]]> http://www.cellercandani.com/2013/04/rua-godello-2012/feed/ 0 http://www.cellercandani.com/2013/04/tast-portal-del-priorat/ http://www.cellercandani.com/2013/04/tast-portal-del-priorat/#comments Thu, 04 Apr 2013 18:30:11 +0000 Alex http://www.cellercandani.com/?p=1308 TAST JA REALITZAT

No teníem clar com finalitzar aquest mes de març, però pensant-pensant em cregut molt bona idea fer un tast cupatge dins de la mateix Celler entre la D.O Montsant i la D.O.Q Priorat.

Aquest pròxim tast el realitzarem amb el Celler Portal del Priorat, tot va començar al any 2001 quan el Sr. Alfredo Arribas conegut com Arquitecte, va decidir posar el seu celler a la finca de Clos Portal situat entre Lloar i Bellmunt.

Amb poc temps els seus vins de finca, en aconseguit destacar com un clar exponent de la última generació de Priorats, darrere de l’elegància i subtilesa.

Dins del celler trobem tres grans marcas, Clos Portal, Trossos i Gotes.

Els seus vins son:

• Clos Portal D.O.Q Priorat: Negre de Negres, Somni i Tros de Clos.
• Trossos D.O Montsant: Tros Blanc, Tros Negre, Trossos Sants Blanc i Trossos Vells Negre.
• Gotes D.O.Q Priorat: Gotes Negre Criança

Els vins que tastarem seran:

• Montsant: Trosos sants, Trosos vells, Luno

• Priorat: Gotes, Negre de negres , Somni, Tros de clos

La idea del tast, és fer un Priorat VS Montsant dins el mateix celler.

Reserva una setmana abans amb prèvia paga i senyal.

Ús hi esperem!!

Salut!

Aquells sumillers que van demostrar un olfacte privilegiat en identificar el vi ocult en la copa negra van ser els triats. Es van classificar en total 23 sumillers:

David Martínez, de El velero de Sitges (Sitges, Barcelona)  Mejor sumiller de la convocatoria

· Alex Cabeza de El Celler de Can Dani en Barcelona.

· Josep Pelegrin de El Centre (Castellfollit del Boix), en Barcelona.

· Ildefonso García de Bernat II (Calella), en Barcelona.

· Jordi Martínez de Select Wine Store (Guissona), en Lleida.

· Gregori Albareda de Vinicia Ponent en Lleida.

· Sergi Arana de Vinnari (Igualada), en Barcelona.

· Carlos Punyet de Cala Nuri en Barcelona.

· Elisa Barroso de Vinacoteca en Barcelona.

· Mireia Molano de Vinacoteca en Barcelona.

· Aleix García de Ccan Galvany (Vallromanes), en Barcelona.

· Xavier Bassa de Mundivinoteca (Vilanova de Vallés), en Barcelona.

· Joaquim Segui de Fruits Secs Tulsa (Calella), en Barcelona.

· Rafael Sabadí de El Roser 2 (L’Escala), en Girona.

· Jordina Tarrida de Cal Pere Tarrida en Barcelona.

· Joffre Tarrida de Cal Pere Tarrida en Barcelona.

· Bernardo Martínez de Comerç 24 en Barcelona.

· Filipo Nasini de Ohla en Barcelona.

· Sergio Gómez de Las Delicias de Francia en Barcelona.

· Carolina Collazos de Mar de Terra en Barcelona.

· Jordi Carrascosa de Torres Viure en Barcelona.

· Susana Estrany de Larrosseria del Andreu (Cunit), en Tarragona.

· Alfonso Villarejo de Port Aventura (Vilaseca), en Tarragona.

Comencem aquest més de març, amb el celler Luis Cañas, el Criança està considerat per Wine Advocate, millor vi del món relació qualitat preu en 2012.

Crec que és un vi ja tastat per tots.., ús volem oferir un plantagement més atractiu i amb una mica més de nivell.

Farem una comparativa de Luis Cañas Selección Familia anys 2005 i 2006. Criança durant 20 mesos en botes de roure francès i americà.

I per rematar-ho afegirem un altre vertical d’Amaren Reserva Ull de Llebre 1995, 1999 Magnum, 2005 i 2006. Criança de 18 mesos de roure francès. Quasi res!!

No cal dir res més, un tast magnífic!

Ús esperem!

Salut!

• Iniciem aquest projecte amb molta il·lusió, amb un caràcter nou i innovador per poder apropar-te a qualsevol lloc un ampli ventall de vins espanyols de la forma més fàcil possible.

• Estarem amb vosaltres en molt poc temps. Si desitges que t’anem informant pots emplenar el formulari.

• http://www.enterwine.com/

No més lluny de les terres Gironines, casi tocant a França es troba el poble d’interior més septentrional de l’Alt Empordà, es el municipi de Cantallops.

El Celler comte amb una trentena D’hectàrees, dins de sols granítics, pissarrencs i pedregosos molt adients per obtenir raïms de qualitat amb poca concentració d’aigua. A més a més també tenen l’ajut de la Tramuntana que ajuda els sols a assecar-se i evita la població de fongs en els mesos de primavera.

El rendiment per cep és de menys de dos quilos. Quantitat més que suficient per obtenir un bon equilibri en el fruit.

Aquest gran petit celler, amb una producció de 25.000 ampolles i amb un total de 8 referències repartides en 4 negres un dels quals és dolç, 3 blancs dos dels quals son dolços a partir de raïm pansificat, un d’ells envellit a sol i serena i un rosat, fan d’aquest celler un dels més plurivarietals del mercat segons la seva producció.

Només remarcar, que un dels detalls que més marca aquest celler son els dolços, únics al mon per la seva manera de vinificar i envellir.

Reserva una setmana abans amb prèvia paga i senyal.

Ùs hi esperem!!

Salut!